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Grain d’Or Gel et Lubrano deviennent Novepan

Karine Floquet
14 mar 2017

Grain d’Or Gel, spécialisé dans les produits surgelés de boulangerie, se rapproche de la boulangerie industrielle Lubrano pour donner naissance à Novepan. L’entité affiche un chiffre d’affaires de près de 50 M€. Implanté à Lomme (Nord), Grain d’Or Gel est « l’une des premières sociétés à fabriquer des pains crus surgelés avec le souci de préserver le caractère authentique de la pâte artisanale », indique, le 9 mars, Bpifrance. « Malgré un contexte difficile, nous avons réussi à prendre un virage technologique permettant d’élargir notre gamme du cru vers le précuit. Lubrano nous apporte un savoir-faire dans la production et l’utilisation de levains qui bénéficiera aussi bien à nos pains qu’à nos pizzas », indique Marc Levy, président de Grain d’Or Gel.

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