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Industries agroalimentaires

Le CFIA met l’accent sur la naturalité des ingrédients

Xavier Olry
14 mar 2017

Praticité, santé, naturalité sont les mots-clés pour les industries agroalimentaires cette année, d’après les tendances relevées au Carrefour des fournisseurs, le CFIA.

Il y a des robots pratiques et des emballages ingénieux au CFIA, mais le Carrefour des fournisseurs de l’industrie agroalimentaire met surtout en vedette les ingrédientistes, à l’écoute des utilisateurs. « Les ingrédients naturels, les végétaux, les algues », répondent aux attentes du marché, estime Sophie de Reynal, directrice de Nutrimarketing. Les Français font des choix responsables en alimentaire, sensibles au risque santé. Ils attendent des IAA de la transparence, des produits vrais et tout prêts. « L’origine du blé noir pour le pain, ou les oignons de Roscoff : du bon, mais sans diktat nutritionnel », résume-t-elle.

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