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Les poissons ont maintenant droit aux farines d'insectes

25 nov 2017

La prochaine étape sera-t-elle le bétail ? Les farines d’insectes sont en tout cas autorisées dans les élevages aquacoles depuis le 1er juillet par Bruxelles. Pas question pour le moment que ces produits inondent le marché, mais cette autorisation donne la possibilité aux professionnels de tester ces farines « grandeur nature ». Même s’il s’agit de « farines animales », cette décision ne suscite pas de crainte du côté des industriels, notamment parce que les insectes font partie des ressources alimentaires des poissons. Reste à trouver en quantité un approvisionnement de qualité… Et à espérer que ces farines ne supplanteront pas des produits plus traditionnels à base de végétaux!

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