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Tereos lance la commercialisation de sauté de blé

Kévin Cler
07 mar 2017

Le géant agro-industriel souhaite commercialiser auprès de restaurateurs collectifs locaux des émincés de farine de blé et de pois chiche, produits sur son site pilote de Marckolsheim (Bas-Rhin). L’objectif est d’industrialiser le process, si possible dans les six mois à venir.

Afin de répondre à la demande mondiale croissante de protéines végétales, le groupe Tereos a fait sortir de terre un site pilote de production d’aliments (dénomés "Sauté Végétal") à destination de l’alimentation humaine à base de blé et de pois chiche en 2016 à Markolsheim, dans le Bas-Rhin, ressemblant à s’y méprendre à des émincés de poulet. Après une série de tests industriels de plusieurs mois, qui se sont avérés concluants, la société peut désormais passer à la phase de commercialisation. Pour célébrer cet événement, Terreos a inauguré le 28 février dernier l’installation en présence du secrétaire d’État chargé de l’Industrie, Christophe Sirugue.

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