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Œufs (hausse)

Un marché haussier fin février bien que perturbé par les vacances scolaires

Laure-Anne Lefebvre, Laure-Anne Lefebvre et Virginie Pinson
28 fév 2017

Les prix des œufs calibrés français ont progressé ces dernières semaines, entre offre modérée et demande plus tonique. À noter que les congés scolaires et les va-et-vient de vacanciers ont perturbé les échanges, dynamisant l’activité dans les zones de montagne et incitant les opérateurs des grandes agglomérations à la prudence. À l’industrie, la faiblesse de l’offre a tiré les cours vers le haut malgré des acheteurs toujours prudents.

Porc : la cotation allemande plafonne (STABLE)

Les prix allemands sont stables depuis trois semaines, dans un contexte de marché incertain. La récente suspension des ventes de Tönnies à la Chine limite l’activité export du pays et tend à alourdir un marché intérieur qui manque d’allant.

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