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[VIDEO] L'agriculture urbaine à l'étude

L'agriculture urbaine a pris place dans les allées du Sival. Elle a fait l'objet de deux conférences du salon angevin.

«Fermes indoors, production en sous-sol (champignons, endives), serres sur les toits, jardins partagés, murs comestibles, comestibles sur les balcons…, l’agriculture urbaine est très diverse », a souligné Guillaume Morel-Chevillet. © Véronique Bargain - FLD

« L’agriculture urbaine présente une grande diversité riche d’innovations », a souligné Guillaume Morel-Chevillet, responsable végétal urbain à l’Astredhor (institut technique de l'horticulture) lors du Sival. Un programme de recherche, Techn’AU, a été engagé par l’Astredhor et AgroParisTech, avec Terreauciel, Agricool et Le Paysan Urbain.

Des études ont été faites sur les fraises, tomates cerise et coriandre. Les axes étudiés sont l’accès à la lumière naturelle, l’utilisation de déchets urbains, la perception sociétale et la qualité sanitaire.

En 2017, les chercheurs ont montré qu’un compost fait de substrat réutilisé, carton, drêches de brasserie et granit permet un rendement similaire au témoin. Un test a aussi montré qu’il y a peu de différences sensorielles entre des fraises indoor (Agricool) et des fraises cultivées en extérieur, les fraises indoor étant juste moins brillantes et un peu plus croquantes.

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