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Chicorées frisées et Scarole

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Flash Infos
Salade d’hiver : production en recul
Selon les estimations d’Agreste au 1er avril, la production de salades d’hiver (octobre/avril) est historiquement faible avec 297 millions de têtes. Elle est inférieure de 34 % à la moyenne des…
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Légume
Friseline vise les 150 tonnes en 2018
La Friseline est entrée dans sa deuxième année de commercialisation après avoir passé avec succès les premiers tests commerciaux en 2015 et 2016. « C’est le résultat de vingt-cinq années de…
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Légume
Gérer le risque limace
« Les dommages causés par les limaces aux cultures légumières sont nombreux : perte de productivité, refus commerciaux et risques de contamination en cas de présence de granulés anti-limace dans…
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Région
Roussillon : baisse structurelle des surfaces de salades 
Depuis 1990, la baisse des surfaces de salades n’a cessé de s’accélérer en France pour atteindre son paroxysme ces dernières années. Le Roussillon, où cette production était très majoritaire dans les…
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Dossier
Salade : la lutte contre la fusariose à l’essai
La fusariose de la salade est due à un champignon vasculaire, Fusarium oxysporum f. sp lactucae, qui colonise les vaisseaux de la plante et bloque ainsi la croissance des salades (voir encadré et RFL…
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DossierLégume
Mildiou de la salade : l’éternel casse-tête Bremia
En 2016-2017, les producteurs de salade, notamment sous abri, ont à nouveau subi des attaques de mildiou. En Île-de-France, le plein champ a été touché à l’automne 2016 et les dégâts sous abri ont…
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LégumeCotation
Salade : reprise des cours
Tendance : Une reprise sensible des prix a été enregistrée, en semaine 29. Elle était attendue par les opérateurs, du fait de la moindre pression des disponibilités, même si la demande reste assez…
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Dossier
L’animation, moteur de la fréquentation
La ferme Maurer est installée à Dorlisheim, dans le Bas-Rhin. Une aspergeraie et des serres flanquent une surface couverte de 1 000 m2 qui se partage entre un restaurant de 350 places, un atelier de…
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A la une
Résilience
Résilience : capacité pour une personne ou un groupe d’individus à rebondir rapidement après une situation inattendue. Si l’on ne connaît pas encore les conséquences effectives du départ du Royaume-…
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Région
Elior, partenaire d’un nouvel outil structurant pour le maraîchage local
L’état-major du groupe Elior et bon nombre de maires et d’élus, d’intendants et de responsables de restaurants étaient présents, le 23 février dernier, pour l’inauguration d’un nouvel outil de…
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