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Dossier Abricot : ils innovent dans leurs vergers
Malgré la campagne catastrophique de 2017, les producteurs croient encore à l’abricot. Pour se différencier des concurrents, ils innovent tant dans les vergers qu’en stations. Les metteurs en marché…
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Dossier Salade : des formes et des couleurs
La production de jeunes pousses étant très différente de la culture des salades entières, les semenciers ont été amenés à travailler sur des variétés de salade et autres espèces spécifiquement…
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Dossier Salade : la roquette en pleine ascension
Auparavant confidentielle, cultivée surtout en Italie et dans le Sud-est, la roquette progresse en France et en Europe depuis une dizaine d’années, avec le développement des jeunes pousses, son goût…
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Dossier Salade : les jeunes poussent
Née du mesclun provençal, la production de jeunes pousses s’est développée avec l’intérêt croissant des jeunes consommateurs pour les salades 4e gamme et de nouvelles formes de consommation. Leur…
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Dossier Salade : les jeunes pousses toujours en croissance
Nés du mesclun traditionnellement consommé en région niçoise et des jeunes pousses de roquette vendues en frais en Italie, le marché et la production de jeunes pousses se sont vraiment développés en…
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Le ras-le-bol des vols sur les exploitations
Entre 2009 et 2014, le nombre d’infractions constatées dans les exploitations agricoles sur l’ensemble du territoire français n’a cessé d’augmenter. Selon l’Observatoire national de la…
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Le marketing pour différencier son offre
Fleuron d’Anjou, qui commercialise 2 500-2 800 t/an d’échalotes, a lancé il y a dix ans une démarche de certification qui a abouti fin 2015 à l’IGP “Échalote d’Anjou”. Objectif : différencier l’…
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Ail oignon échalote : se démarquer par les signes officiels de qualité
Dès les années 90, face à l’augmentation des importations d’ail en provenance de Chine, les professionnels français se sont mobilisés pour limiter les importations puis par la mise en place de signes…
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Le réseau Vitalis mise sur l’oignon et les condiments
Depuis le 20 septembre 2017, les nouvelles chaînes de conditionnement oignons de Terréa-Réseau Vitalis sont entrées en activité à Merville (Nord) dans un bâtiment flambant neuf de 6 000 m2 qui…
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Dossier Diversification : Frédéric Bey fait le pari des agrumes
Malgré des études dans une école de comédie à Paris, Frédéric Bey fait le choix en 2012 de revenir à Argelès dans les Pyrénées-Orientales, lieu de prédilection de ses jeunes années. A cette même date…
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