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Perspective : un marché attendu équilibré

© Jean-Charles Gutner

Le beau temps annoncé pour cette semaine, dans la plupart des régions françaises, et la reprise d'activité sur cinq jours sont des facteurs susceptibles de contribuer au maintien d'un bon équilibre commercial pour les produits de saison comme l'asperge, la fraise, le concombre, la tomate... Un contexte également favorable à la mise en place des nouvelles productions (artichaut, cerise...) et à l'arrivée des tous premiers abricots précoces et melons du Sud-Est. Les fruits et légumes d'hiver, comme le chou-fleur, l'endive et la pomme, vont être désormais davantage délaissés. La faiblesse des apports devrait cependant faciliter la tenue des cours.

 

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