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Le chou kale et ses maladies

Nouveau dans la famille des choux, le chou kale développe aussi des maladies plus spécifiques que ses cousins Brassica.

Ces symptômes de rouille blanche ont été observés en Bretagne en février 2017 dans la moitié des parcelles, affectant moins de 5 % de plantes. © V. Estorgues

Le chou kale est produit en France depuis quelques années, notamment en Bretagne. Cette nouveauté de la famille des choux a la réputation d’être rustique. Pourtant, des producteurs bretons ont signalé la présence de symptômes qu’ils n’avaient pas l’habitude d’observer sur leurs autres choux (chou-fleur, brocoli, chou de Milan). Un inventaire et une veille sur les problèmes sanitaires du kale ont été mis en place durant la saison 2016-2017 qui se poursuivent actuellement. Pour le choix des produits phytosanitaires, le kale est rattaché dans le niveau catalogue des usages publié en 2014 aux « choux feuillus » qui regroupent les choux chinois pommés ou non (pe-tsaï, pak-choï…) et les choux verts (type non feuillu).

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