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Vaucluse

Galilée Cavaillon construit deux cellules de mûrissage

Galilée France va installer deux unités de mûrissage dans l'entrepôt de la société Coccolo située aux Vignières, près de Cavaillon, où se trouve le bureau pour le Sud de la France de l'exportateur israélien (cf. fld hebdo du 18 juin 2014). Prévues pour être opérationnelles fin janvier-début février 2015, elles pourront traiter jusqu'à 40 t de produits par semaine. « Ce nouvel équipement va nous permettre de proposer des avocats Hass mûris à notre clientèle de grande distribution et cela douze mois sur douze », explique Ely Keslassy, directeur France. Galilée France commercialise l'origine Israël entre décembre et avril. Un récent accord a été signé avec le producteur israélien d'avocats Zemach sur 3 000 t, qui va porter le potentiel exportable de Galilée à 23 000 t.

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