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Identification de la qualité et de l'origine

Interfel dresse la carte des signes officiels (Siqo)

François Laffite (à gauche à côté de Olivier de Carné) : « Pendant 40 ans, tout a été fait pour massifier les volumes. Aujourd’hui, la consommation change et demande plus de segmentation ». © Philippe Gautier - FLD

Interfel a créé un groupe de travail au sein du son comité économique, dédié aux signes de qualité appliqués aux fruits et légumes. Une étude FranceAgriMer/AND a été menée qui dresse la première cartographie complète de leur place dans l’offre française. Les 61 fruits et légumes sous Siqo (13 AOP/AOC, 21 Label Rouge, 27 IGP) représentent 374 000 t produites sur 49 000 ha (8,6 % des surfaces). Au stade de la consommation, les Siqo f & l ne représentent de 1,1 % de PDM. Présentant l’étude au Sia 2018, François Lafitte analysé cette situation : « pendant 40 ans, tout a été fait pour massifier les volumes, afin de baisser les coûts et maintenir la production, mais cela a gommé les différences entre produits. Aujourd’hui, la consommation change et demande plus de segmentation, plus de spécialisation ». L’absence d’opérateur de poids dans ce secteur est un frein : « il faut une entreprise leader qui porte le produit vers la distribution, quitte à participer à la communication. La MDD s’est approprié les Siqo en développant des cahiers des charges mixtes adaptés à la GMS mais pas au producteur ». Olivier de Carné, directeur des accords, de l’économie et des affaires publiques à Interfel, le reconnaît : « Nous n’en sommes qu’au début, il y a encore du travail. »

 

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