Aller au contenu principal
Recettes maison !

La parole est aux jeunes agriculteurs

Parce que la cuisine est au centre de notre quotidien et que l’agriculture en est le poumon, les jeunes agriculteurs ont décidé de prendre la parole. Pour se faire, seize professionnels inspirés par leur “terre” ou leur “mer” ont échangé autour de vingt recettes concoctées par des passionnés qu’ils soient cultivateurs ou éleveurs. Hormis les ingrédients nécessaires et des différentes étapes culinaires, chaque spécialité est présentée accompagnée d’un petit explicatif sur les produits nécessaires (haricots de Soissons, pomme de terre Ditta, salicorne…). Certains jeunes ont aussi pris le temps d’expliquer leur passion, leur travail, à l’image d’un maraîcher vendeur au détail sur les marchés de Cannes : « La vie nous sourit un peu mieux surtout quand on est indépendant.

Cet article est réservé aux abonnés web Fruits & Légumes

Découvrez l'offre web Fruits et Légumes

Accès à tous les articles de la filière
Fruits et Légumes

Accès aux revues numériques sur PC, tablettes et smartphones

Accès newsletters Fruits et Légumes:
L'hebdo Filière
La bimensuelle Bio

Accès à l'ensemble des cotations
Fruits et Légumes

À lire aussi

  • Vignette
    Amorce d'une reprise

    Le marché des produits de saison a eu tendance à se réactiver, vendredi, à l’approche du we

  • Vignette
    un commerce attendu plus actif

    Le contexte s'annonce plus porteur pour les fruits et légumes de saison (asperge, con

  • Vignette
    Asperge

    Tendance: Les apports et les prix se sont stabilisés,

  • Vignette
    Carotte

    Tendance: Les derniers lots du Sud-Ouest ont été faci

  • Vignette
    Chou-fleur

    Tendance: Avec le déclin de la demande intérieure et la pers

  • Vignette
    Concombre

    Tendance: Le marché a conservé une bonne fluidité, su