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Le point sur les fruits et légumes en novembre

En plein cœur de l'automne et à l'orée de la période hivernale, les légumes traditionnels “prêts à cuire” sont omniprésents sur l'étal du commerce de détail. Choux, carottes, poireaux, navets… sont les valeurs sûres de cette consommation dite “cocooning” dont la qualité et la fraîcheur doivent s'avérer irréprochables. Côté fruits, novembre enregistre un double phénomène. L'arrivée en fanfare de la famille des agrumes (oranges, mandarines, clémentines) et la prédominance des pommes et des poires. Essentiellement, produite dans le sud-est et le centre-ouest de l'Hexagone, la poire s'adjuge la troisième place du podium en volume de production derrière la pomme et la pêche-nectarine.

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