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L'Ademe a testé dans une dizaine de magasins

Limiter le gaspillage f&l en GMS

L'Ademe a testé dans une dizaine de magasins de la GMS des initiatives pour réduire le gaspillage alimentaire. Certaines au rayon f&l ont fait leur preuve.

 omment réduire d'un quart le gaspillage alimentaire en GMS ? C'est la question que s'est posée l'Ademe en proposant à cinq enseignes (Carrefour, Intermarché, Système  U, E.Leclerc et Auchan) une dizaine d'actions* à tester dans dix magasins. Compte rendu d'expériences en particulier au rayon f&l, qui génère à lui seul 31 % du gaspillage alimentaire en valeur.

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