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patate douce

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Dossier
La patate douce en Guadeloupe, une culture traditionnelle
Direction la Guadeloupe, à Dubédou (Saint-François). Sur la ferme familiale de Marcel Kichenassamy s’étendent 4,62 ha de maraîchage avec un peu d’élevage, et une spécialité : la patate douce. Sur…
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Dossier
Patate douce : un marché en devenir
Nom scientifique : Ipomoea batatas. Couleur : blanche, jaune, orange… ou même violette. Goût : sucré, légèrement à la noisette. Usages culinaires : multiples. Il s’agit bien sûr de la patate douce.…
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Dossier
La patate douce, plus qu’une mode
Savoureuse, originale, énergétique, riche en vitamines, minéraux et substances antioxydantes… La patate douce est désormais partout. « À l’heure actuelle, nous ne disposons pas de statistiques sur…
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Dossier
Graines Voltz souhaite construire une filière française structurée
Le développeur et distributeur indépendant de semences et de jeunes plants Graines Voltz s’est lancé dans l’aventure de la patate douce il y a six ans, suite à des demandes de deux producteurs, un à…
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Dossier
Alterbio segmente la patate douce
Sur Fruit Logistica, Alterbio présentait sa toute nouvelle segmentation concernant son offre en patate douce sous la marque “Sweety Bonita”. Comme l’explique Emmanuel Eichner, directeur commercial…
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