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Pomme : tout un monde de clubs

Les variétés clubs fleurissent partout dans le monde et tendent à s’étendre à toutes les zones de production. Parfois créées il y a plusieurs années, des variétés ressortent, rachetées par des entreprises qui misent sur leur originalité pour les faire sortir du lot.

Yello®

Les trois groupes italiens VIP, VOG et SK Südtirol ont acquis l’exclusivité de la vente de Shinano Goldcov en Europe, commercialisée sous la marque Yello®. Cette variété jaune, à l’extérieur comme à l’intérieur, est un croisement entre Golden et la variété japonaise Senshu. Son goût sucré et exotique est typique avec ses notes d’ananas, de poire, de miel et d’écorce de citron. En trois ans, plus de 150 000 arbres ont été plantés en Tyrol du Sud où l’altitude des vergers permet d’exprimer tout son potentiel gustatif.

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