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Tendance : déclin des productions d'hiver

© Philippe Gautier

Les prix de la carotte, de l'endive, du poireau et du chou-fleur ont conservé de bons niveaux pour la saison, en raison d'une moindre pression des offres. En pomme, en kiwi et en poire, le déstockage affiche un rythme satisfaisant, ce qui autorise le maintien de cours fermes.

Les campagnes de printemps se développent progressivement : le concombre et la tomate d’origine France font l’objet de meilleurs référencements dans les magasins. Les premières asperges et fraises ont fait aussi leur apparition sur les marchés.

 

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